Aloha!
Hari ini masak apa PakBuk? Sudah mulai bingung menjelang akhir minggu? 😁 Nah, buat PakBuk yang masih punya stok ayam nganggur di freezer, yuk segera dikeluarin, kita eksekusi supaya pindah posisi ke piring manis di meja makan PakBuk yaa 😄
Kali ini saya mau membagikan resep ayam goreng barbeque yang pernah saya coba ya. Rasanya pedas manis, enak bangettt. Baru pernah masak 1x, tapi langsung jadi dan tentunya akan ngelist ini lagi buat jadi salah satu menu andalan di rumah ♡
Bahan-bahan
600 gr ayam
secukupnya wijen sangrai untuk taburan (opsional)
secukupnya air (opsional)
Bahan marinasi
3 sdm saus BBQ (saya pakai BBQ Sauce brand mytaste)
1.5 – 2 sdm saus sambal (sesuaikan dengan selera pedas)
1 sdm saus tomat
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih cacah halus
1 sdt gula
1/2 sdt lada putih bubuk
Bumbu Iris
1/2 siung bawang bombay
Secukupnya cabe merah keriting (opsional, saya tidak pakai)
Secukupnya daun bawang (opsional, saya tidak pakai)
Cara membuat:
- Potong kecil ayam, cuci, dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan bumbu marinasi, aduk merata. Simpan ayam di dalam kulkas selama 30-60 menit.
- Panaskan wajan. Masukkan ayam beserta semua bumbu marinasinya. Aduk, masak hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.
- Tambahkan air sedikit jika ingin yang sedikit berkuah atau jika dirasa terlalu kental.
- Potong-potong dan masukkan bumbu iris ke dalam wajan yang sedang dimasak, aduk rata dan koreksi rasa.
- Lanjutkan memasak hingga bumbu iris layu dan ayam matang sempurna.
- Pindahkan ke piring saji dan taburi wijen sangrai.
- Ayam goreng barbeque siap disantap.
Selamat menikmatiii 😁