Aloha! Salah satu menu daging yang paling oke buat jadi stok lauk sat set buat saya adalah beef patty. Tinggal kasih mentega sedikit, panggang, kasih bumbu atau saus kalau pas lagi pengen agak berbumbu bisa, mau polosan cuma panggang tanpa saus juga bisa. Dimakan pakai nasi oke, pakai roti juga enak.
Lagi mengurangi konsumsi frozen food bermerk di luaran yang pakai pengawet dan MSG? Yuk bikin menu ini buat jadi salah satu alternatif stok lauk bapak ibuk dan anak-anak yaa.
Bahan:
250 gr daging cincang
1/2 bw bombay ukuran sedang cincang kasar
5 sdm tepung roti
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada putih bubuk
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 butir telur
Cara Membuat:
1. Parut/haluskan bawang putih. Tumis sebentar bersama bawang bombay hingga layu. Tambahkan garam dan gula. Sisihkan.
2. Siapkan wadah agak besar, masukkan daging cincang dan semua bahan lainnya, kecuali telur. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, aduk rata. Untuk hasil yang lebih maksimal, bisa diaduk atau diuleni menggunakan tangan.
4. Lakukan tes rasa (jika diperlukan) dengan mencoba memasak 1 sdt adonan daging di teflon menggunakan minyak atau margarin. Bila ada rasa yang belum pas, bisa dikoreksi pada adonan utamanya ya.
5. Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera. Bungkus per bulatan patty dengan plastic wrap. Kalau saya, saya bentuk bulat pipih kecil-kecil karena untuk stok lauk anak-anak, diameter sekitar 5cm bisa jadi 13 pcs yaa.
6. Simpan di freezer untuk stok lauk atau bisa langsung dipanggang.
Selamat Menikmatii 😀
