Aloha! Siapa yang selalu nyetok ayam fillet di rumah? Toss! Samaan kitaa 😀
Salah satu menu andalan yang biasanya cepet ludes di rumah adalah ayam tepung saus madu lemon. Menu ini terinspirasi dari aplikasi andalan di dunia masak memasak, cookpad! Aplikasi ini memudahkan banget buat saya yang suka banget kebingungan, kehabisan ide hari-hari mau masak apa. Saya sampai langganan berbayar supaya bisa nyimpen resep-resep pilihan hihi.
Nah, ini nih resep andalan yang udah berulang kali saya pakai untuk bikin menu ini.
Bahan-bahan
250-300 gr fillet ayam (paha / dada), potong sesuai selera
1sdt bawang putih bubuk / 1-2 siung bawang putih, parut / haluskan
1/2 sdm tepung maizena
secukupnya garam, gula, lada
Baluran
75 gr tepung terigu
40 gr tepung maizena
secukupnya garam, lada
1 butir telur
Saus Madu Lemon
2 sdm air lemon (bisa ditambah lagi kalau suka asam)
1 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 sdm madu (saya biasa pakai madu Uray)
2 sdm gula (disesuaikan dengan selera)
1 sdm saus tiram
1/2 gelas air
Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk atau bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan lada. Diamkan selama 30 menit. Kemudian, tambahkan tepung maizena, aduk rata.
2. Campur semua bahan baluran, aduk rata.
3. Balurkan (sambil ditekan-tekan) ayam ke telur, kemudian ke tepung.
4. Goreng ayam sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
5. Membuat saus: lelehkan mentega, masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan air lemon, madu, dan gula. Masukkan sedikit air dan saus tiram. Aduk sampai agak mengental.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus yang sudah dimasak, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Selamat menikmatii! 😀